Il forno di Altamura: il laboratorio del Pane – MUR05

3h30 (ESPERIENZA PRIVATA)  da €154 a persona  dal Lunedì al Sabato  su richiesta  Italiano, Inglese

Incluso: accoglienza in caseificio e laboratorio di mozzarella e formaggio, preparazione pratica di impasto del pane (impasto, spezzatura, piegatura e infornata), preparazione focaccia e il pane, esperienza di orecchiette fatte a mano, degustazione di prodotti da forno, vini locali, salumi e formaggio della Murgia
Escluso: transfer, pranzo, cena, bevande EXTRA, ingressi monumenti, spese personali
Località: Altamura

Un viaggio alla scoperta del pane più buono del mondo e dei sapori unici della Puglia.
L’esperienza ha inizio presso un caseificio storico nel cuore di Altamura. Assisterai ad una dimostrazione pratica di maestri casari intenti a preparare burrate, scamorze, mozzarelle e tutte le bontà del latte di una tradizione tramandata da generazioni.
Dal caseificio ti avvicinerai a uno storico forno di Altamura. Arrivato al forno, avrai modo di assistere ad una dimostrazione pratica di preparazione dell’impasto del pane più famoso al mondo, scoprendo la magia del lievito madre e la bontà delle farine locali.
Impasto, spezzatura, piegatura e infornata: non perderti nessun passo! Successivamente, rimboccati le maniche per partecipare attivamente al laboratorio di preparazione Focaccia Pugliese: “cazza” i pomodori, dai un giro di olio e via in forno.
ORA ASSAPORA LA FOCACCIA E IL PANE FATTI DA TE!
Terminata questa esperienza ti concederai la degustazione dei prodotti da forno, vini locali, salumi e formaggi alla scoperta dei sapori della Murgia e della Puglia.